中国人该补充多少维生素D？

　　维生素D不仅是钙吸收的帮手

　　提到维生素D，大多数人的第一反应，可能认为它是骨骼生长、钙吸收的“帮手”。可论文第一作者之一的营养所博士生鲁玲告诉记者，其实近年来的研究发现，维生素D的“本领”远远不止这些。

　　首先，食物中的维生素D经过肝肾的活化后，除了维持骨骼发育外，还能与人体30多种组织细胞中的相应受体结合，调控其他蛋白表达。它可以通过两种途径调节胰岛素的分泌，还可以增加骨骼肌肉对胰岛素的敏感性。“这些机制说明，维生素D可能与2型糖尿病有关联。”鲁玲说，他们的研究发现，缺乏维生素D的中国中老年人群罹患代谢综合征的风险大大增加。

　　此外，维生素D还可以通过抑制一种名叫肾素的基因表达来调控血压。国外研究还发现，维生素D具有抑制细胞增生的作用，并与前列腺癌、结肠癌等疾病有关。

　　“中国标准”有待研究确定

　　不过，这是否意味着中国中老年人群应该马上大补特补维生素D呢?林旭担心地告诉记者，她就怕引起这样的误解，也生怕有企业借此“招摇撞骗”，“中国人需要多少维生素D，还没研究清楚。”

　　首先，这篇论文采用的血液维生素D标准，是西方人，确切说是白种人的标准。“我们不能忽视人种的差异。”鲁玲告诉记者，美国的全国营养调查显示，黑色人种血液中的维生素D水平比白种人低很多，但他们血液维生素D的浓度与胰岛素抵抗(2型糖尿病主因)几乎没有任何关系。“也许他们机体不需要那么多维生素D。”林旭课题组先前的研究也发现，中国人的骨密度比美国人低，但骨质疏松问题并没有美国严重。

　　同时，林旭还补充说，这次研究只是发现了线索，并不能就此断定“缺乏维生素D”的因，必然得到“导致代谢综合征”的果。“因为我们前期的研究中，还发现多个与代谢综合征密切相关的风险因子。要得出确定的结论，必须经过严格的跟踪调查和大型临床干预才行。”

　　此外，中国人的膳食成分数据库不全，很难判断出中国人通过饮食摄入多少维生素D，因此也难以说出需要补充多少才有效和安全。林旭提醒说，中老年人补充维生素D，多晒太阳是最安全的。不过，由于老年人对于太阳光中紫外线的转化率比较低，所以需要晒更多的太阳。而北方冬季的太阳光强度并不足以产生维生素D，那时就只能靠深海鱼类等食物，或维生素制剂来补充了。